粗纖維的測(cè)定是食物全分析項(xiàng)目中的一項(xiàng)重要指標(biāo)。粗纖維測(cè)定儀價(jià)格粗纖維對(duì)人體具有特殊的生理功能,被列為人體的第七大營(yíng)養(yǎng)素,它的分析檢測(cè)技術(shù)越來越受到重視。檢測(cè)粗纖維含量主要有三種方法,即酸堿法、中性洗滌劑法、酸性洗滌劑法等。每一種方法都有一定的優(yōu)點(diǎn),同時(shí)也有一定的限制性,其中粗纖維測(cè)定儀是一款對(duì)于粗纖維含量測(cè)定的裝用儀器,它的測(cè)量原理是酸堿消煮法來進(jìn)行操作的,下面就來進(jìn)行簡(jiǎn)單的了解一下這些方法的優(yōu)缺點(diǎn)。
在酸堿法、中性洗滌劑法、酸性洗滌劑法這三種測(cè)定方法中,許多國(guó)家更加喜好與中性洗滌法以及酸性洗滌劑發(fā),因此這些國(guó)家將中性洗滌劑法和酸性洗滌劑法列為國(guó)標(biāo)。但中性洗滌劑法操作時(shí),若樣品蛋白質(zhì)含量較高易出現(xiàn)起泡、過濾困難等問題,對(duì)含淀粉類樣品,還要用淀粉酶去除,這給操作帶來很大不便。而酸性洗滌劑法操作簡(jiǎn)便、可行,測(cè)定值誤差很小。在測(cè)定過程使用酸堿法檢測(cè)時(shí),纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等纖維成分會(huì)發(fā)生不同程度的降解,使測(cè)定值低于實(shí)際纖維素含量,且結(jié)果重現(xiàn)性較差。但是使用粗纖維測(cè)定儀的時(shí)候,就避免了酸堿發(fā)的缺點(diǎn),同時(shí)保證了測(cè)定結(jié)果側(cè)準(zhǔn)確性,粗纖維測(cè)定儀在測(cè)定的時(shí)候采用濃度準(zhǔn)確的酸和堿,在特定條件下消煮樣品,再用乙醇除去可溶物質(zhì),經(jīng)高溫灼燒后扣除礦物質(zhì)的量,所含量稱粗纖維。
粗纖維含量的測(cè)定對(duì)于我們圣體的調(diào)整有一定的幫助,通過使用粗纖維測(cè)定儀來進(jìn)行對(duì)粗纖維含量進(jìn)行測(cè)定,之后進(jìn)行合理的調(diào)整飲食,我為們的健康加分。
粗纖維含量的測(cè)量不論是在哪一個(gè)領(lǐng)域均有所用途,在畜牧業(yè)中通過飼料的粗纖維含量的測(cè)量,為動(dòng)物制定一個(gè)合理的使用套餐,不僅能夠提高肉質(zhì)的品質(zhì),同時(shí)對(duì)于母系動(dòng)物對(duì)下代的哺乳有很大的關(guān)系,而相對(duì)于人類而言,每天對(duì)纖維含量的攝入有一定的要求,當(dāng)超過一定的范圍不僅沒有好處反而會(huì)影響到我們的健康。粗纖維含量的測(cè)定可以使用一般實(shí)驗(yàn)室中的簡(jiǎn)單分析方法,但是最為合理以及快速的方法是使用粗纖維測(cè)定儀來進(jìn)行測(cè)量并進(jìn)行操作的,通過使用粗纖維測(cè)定儀可以減少很多麻煩,具有節(jié)省測(cè)量時(shí)間,測(cè)量的結(jié)果誤差小等優(yōu)點(diǎn)。
粗纖維測(cè)定儀是依據(jù)目前常用的酸堿消煮法消煮樣品,粗纖維測(cè)定儀價(jià)格并進(jìn)行重量測(cè)定來得到試樣的粗纖維含量的儀器。粗纖維測(cè)定儀采用濃度準(zhǔn)確的酸和堿,在特定條件下消煮樣品,再用乙醇除去可溶物質(zhì),經(jīng)高溫灼燒后扣除礦物質(zhì)的量,所含量稱粗纖維。粗纖維測(cè)定儀不是一個(gè)確切的化學(xué)實(shí)體,只是在公認(rèn)強(qiáng)制規(guī)定的條件下測(cè)出的概略成份,其中以纖維素為主,還有少量半纖維素和木質(zhì)素。?
在使用纖維測(cè)定儀進(jìn)行測(cè)定飼料以及其他物品中的纖維含量的時(shí)候,要注意待檢測(cè)物品中的纖維含量,纖維含量過高的話會(huì)直接影響測(cè)量的誤差度提高的,當(dāng)代測(cè)樣品中粗纖維含量在10%以下,絕對(duì)值誤差≤0.4,適合使用粗纖維測(cè)定儀來進(jìn)行測(cè)定;但是如果粗纖維含量在10%以上,相對(duì)誤差≤4%,所以在進(jìn)行測(cè)定纖維含量的時(shí)候要注意樣品中纖維含量的高低。