粗纖維含量的測(cè)量不論是在哪一個(gè)領(lǐng)域均有所用途,粗纖維測(cè)定儀在畜牧業(yè)中通過(guò)飼料的粗纖維含量的測(cè)量,為動(dòng)物制定一個(gè)合理的使用套餐,不僅能夠提高肉質(zhì)的品質(zhì),同時(shí)對(duì)于母系動(dòng)物對(duì)下代的哺乳有很大的關(guān)系,而相對(duì)于人類(lèi)而言,每天對(duì)纖維含量的攝入有一定的要求,當(dāng)超過(guò)一定的范圍不僅沒(méi)有好處反而會(huì)影響到我們的健康。粗纖維含量的測(cè)定可以使用一般實(shí)驗(yàn)室中的簡(jiǎn)單分析方法,但是最為合理以及快速的方法是使用粗纖維測(cè)定儀來(lái)進(jìn)行測(cè)量并進(jìn)行操作的,通過(guò)使用粗纖維測(cè)定儀可以減少很多麻煩,具有節(jié)省測(cè)量時(shí)間,測(cè)量的結(jié)果誤差小等優(yōu)點(diǎn)。粗纖維測(cè)定儀是依據(jù)目前常用的酸堿消煮法消煮樣品,并進(jìn)行重量測(cè)定來(lái)得到試樣的粗纖維含量的儀器。粗纖維測(cè)定儀采用濃度準(zhǔn)確的酸和堿,在特定條件下消煮樣品,再用乙醇除去可溶物質(zhì),經(jīng)高溫灼燒后扣除礦物質(zhì)的量,所含量稱(chēng)粗纖維。粗纖維測(cè)定儀不是一個(gè)確切的化學(xué)實(shí)體,只是在公認(rèn)強(qiáng)制規(guī)定的條件下測(cè)出的概略成份,其中以纖維素為主,還有少量半纖維素和木質(zhì)素。? 在使用纖維測(cè)定儀進(jìn)行測(cè)定飼料以及其他物品中的纖維含量的時(shí)候,要注意待檢測(cè)物品中的纖維含量,纖維含量過(guò)高的話會(huì)直接影響測(cè)量的誤差度提高的,當(dāng)代測(cè)樣品中粗纖維含量在10%以下,絕對(duì)值誤差≤0.4,適合使用粗纖維測(cè)定儀來(lái)進(jìn)行測(cè)定;但是如果粗纖維含量在10%以上,相對(duì)誤差≤4%,所以在進(jìn)行測(cè)定纖維含量的時(shí)候要注意樣品中纖維含量的高低。粗纖維測(cè)定儀操作方法及使用注意點(diǎn)粗纖維跟通常我們所說(shuō)的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不同,它是屬于“非營(yíng)養(yǎng)”物質(zhì)。而我們平時(shí)所吃的大部分蔬菜和水果都含有一定量的粗纖維,如玉米、辣椒、竹筍都是粗纖維含量非常高的蔬菜。而水果中蘋(píng)果、紅棗等,也含有較多的粗纖維。這些食物里面的粗纖維可以使用粗纖維測(cè)定儀、纖維測(cè)定儀來(lái)進(jìn)行操作,粗纖維測(cè)定儀下面就來(lái)進(jìn)行了解一下的操作總則:1. 將坩堝烘干至恒重,記錄其重量至小數(shù)點(diǎn)后四位;2. 將烘干至恒重的樣品放入上述坩堝,記錄其重量至小數(shù)點(diǎn)后四位;3. 上述兩項(xiàng)相減,計(jì)算樣品重量;4. 將儀器下方的三通閥(即單元控制旋鈕)旋至CLOSED;5. 將裝有樣品的坩堝水平準(zhǔn)確放入儀器內(nèi),對(duì)齊(用坩堝夾取/放坩堝時(shí),先把虎口張至足夠大,且一定要夾在其中部靠上位置,否則極易把坩堝帶翻或打破,要耐心緩慢操作); 6. 緩慢下壓手柄,使消解管壓緊坩堝(下壓桿下壓并外拔來(lái)固定,內(nèi)推放開(kāi);下壓時(shí)一定要先看坩堝有沒(méi)放直,上抬時(shí)動(dòng)作一定要慢,否則極易把坩堝帶翻);7. 接通電源及冷凝水(打開(kāi)水龍頭);8. 通過(guò)時(shí)間按鈕設(shè)定酸解(或堿解)時(shí)間;9. 將配好的酸液(或堿液)(此處剛開(kāi)始,由于設(shè)備為冷的,故為保持溫度一致,以防反應(yīng)管因溫差而破裂,故不用預(yù)熱,以后再行進(jìn)換液,則都需提前預(yù)熱)從纖維測(cè)定儀頂部加入消解管內(nèi); 10. 設(shè)定加熱擋位(一般選擇加熱至液體沸騰即可);11. 酸解(或堿解)完成后,即時(shí)間用完后,關(guān)閉紅外加熱;12. 等液體冷至不再沸騰,將三通閥旋至VACUUM檔,打開(kāi)蠕動(dòng)泵,進(jìn)行排液(若液體排空非常緩慢,可關(guān)閉蠕動(dòng)泵,將三通閥旋至PRESSURE檔,打開(kāi)反吹泵,進(jìn)行反吹,然后再將三通閥旋至VACUUM檔,打開(kāi)蠕動(dòng)泵進(jìn)行排液,反復(fù)操作,直至液體排空);3. 液體排空后,將三通閥旋至CLOSED檔,此時(shí)按實(shí)驗(yàn)方案加入已經(jīng)預(yù)熱好的水溶液進(jìn)行清洗,而后排空,反復(fù)操作此步驟,直至PH值為中性;14. 液體排空后,將三通閥旋至CLOSED檔,此時(shí)按實(shí)驗(yàn)方案加入已經(jīng)預(yù)熱的堿液(或酸液)進(jìn)行堿解(或酸解)(此處與前方酸解相呼應(yīng),即若前面先進(jìn)行酸解,此處則進(jìn)行堿解,反之亦然),重復(fù)步驟8-13;15. 按實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行后續(xù)處理,最后用熱水清洗儀器,清洗完畢后,關(guān)好冷卻水,關(guān)閉電源;16. 最后按實(shí)驗(yàn)方案處理數(shù)據(jù),計(jì)算結(jié)果。17. 備注:使用該設(shè)備測(cè)定不同組分,請(qǐng)查閱具體的方法,目前該設(shè)備已備有以下方法,如有需要可向設(shè)備管理員處尋求幫助:a) 粗纖維檢測(cè)法(Weende法,AOAC);b) 氧化硅的測(cè)定;c) 酸性洗滌木質(zhì)素的測(cè)定;d) 酸性洗滌纖維的測(cè)定;e) 高錳酸鉀法測(cè)定木質(zhì)素和植物纖維素;f) 中性洗滌纖維的測(cè)定等。