一、粗纖維的概念
目前對(duì)飼料粗纖維的測(cè)定和研究已經(jīng)粗纖維測(cè)定儀價(jià)格有二三百年歷史。學(xué)術(shù)界普遍的看法是粗纖維主要集中于谷類的麩皮,果蔬類的表皮及其纖維組織中,它不是一個(gè)化學(xué)實(shí)體,經(jīng)典的方法測(cè)定出的粗纖維以纖維素為主,還有少量的半纖維素和木質(zhì)素,是一種非淀粉多糖(NSP)和木質(zhì)素的總和。
二、粗纖維的理化性質(zhì)。
1.黏連性 粗纖維一旦在動(dòng)物體內(nèi)溶解后,多糖分子之間通過(guò)相互纏繞和化學(xué)鍵連接成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),使其消化液呈現(xiàn)一定黏性,且粘度和其多糖分子量,側(cè)鏈分支程度有關(guān),所以食用一定量(極限量)粗纖維飼料后易產(chǎn)生黏糞;也因此,飼料中適當(dāng)?shù)拇掷w維,可以降低稀糞現(xiàn)象。
2.發(fā)酵性 粗纖維不能被單胃動(dòng)物自身消化酶所降解,纖維測(cè)定儀價(jià)格只有進(jìn)入大腸后才能被微生物發(fā)酵利用,生成揮發(fā)性脂肪酸(VFA)。纖維多糖的可發(fā)酵性與其化學(xué)結(jié)構(gòu),纖維木質(zhì)化程度和動(dòng)物總類有關(guān)。對(duì)于同種豌豆纖維,雞的消化率僅為10%,而豬可達(dá)68%(Jorgensen,1996)。就單胃動(dòng)物而言,對(duì)粗纖維的敏感性:雞>鼠>豬>兔;成年動(dòng)物消化率高于幼齡動(dòng)物。但是總的來(lái)說(shuō),單胃動(dòng)物對(duì)粗纖維的消化率較低,但是添加適當(dāng)?shù)南,可以提高單胃?dòng)物(豬)對(duì)粗纖維的利用率。
三、粗纖維對(duì)單胃動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)作用
1.提供生長(zhǎng)所需的能量 日糧中部分纖維多糖在適宜的酸堿環(huán)境下可被后腸消化道微生物所降解,以揮發(fā)性脂肪酸(VFA)的形式為動(dòng)物吸收利用。其中乙酸主要氧化供能,丙酸生成酯,丁酸被大腸上皮細(xì)胞吸收后迅速轉(zhuǎn)化為乙酸或被氧化分解。
2.刺激胃腸道發(fā)育 仔豬在出生后,因?yàn)槟c道發(fā)育的不健全,特別是斷奶后應(yīng)激的影響,往往導(dǎo)致腸絨毛膜發(fā)育緩慢,從而導(dǎo)致飼料消化吸收率降低,最終導(dǎo)致腹瀉;這也是飼料銷售過(guò)程中最經(jīng)常遇到的問(wèn)題;據(jù)報(bào)道,在仔豬料中添加粗纖維,可促進(jìn)仔豬腸道發(fā)育。粗纖維在大腸內(nèi)發(fā)酵產(chǎn)生的揮發(fā)性脂肪酸(VFA)主要是丁酸,是結(jié)腸上皮細(xì)胞生長(zhǎng)的主要能源;同時(shí)VFA也會(huì)促進(jìn)小腸內(nèi)指狀絨毛的生長(zhǎng)和發(fā)育;從而提高仔豬對(duì)飼料的利用率,
3.維持腸胃正常蠕動(dòng),減少稀糞和便秘發(fā)生 采食適量粗纖維可被后腸道內(nèi)有益菌發(fā)酵降解,預(yù)防腹瀉,同時(shí)因?yàn)榇掷w維的吸水性,可以將糞便中的水分吸收,減少小豬拉出的稀糞;
同時(shí)因?yàn)榇掷w維是腸胃正常蠕動(dòng)并影響?zhàn)B分吸收的重要因素,豬在采食后,粗纖維通過(guò)調(diào)節(jié)胃腸道食糜排出速度而保證腸道的暢通;因此,適當(dāng)?shù)拇掷w維可以防止便秘,特別是在母豬料中,因粗纖維的功能及吸水作用,能顯著降低便秘發(fā)生的機(jī)率。
4.增加飽感、增加采食量 當(dāng)日糧纖維水平增加時(shí),能量水平降低,豬的采食量會(huì)增加。日糧纖維水平增加1%,飼料采食量會(huì)增加3%。
5.改善胴體品質(zhì),提高母豬體況 適當(dāng)提高日糧纖維水平,可以使豬的胴體脂肪含量下降,瘦肉率提高,從而改善胴體品質(zhì)。一些研究表明,適宜的纖維水平不僅可以保持懷孕母豬的體況,而且對(duì)母豬的健康狀況沒有有害影響。
6.維持腸道微生物平衡 豬的后消化道內(nèi)存在大量細(xì)菌,正常情況下,有益菌占優(yōu)勢(shì),不同菌種間形成一種相對(duì)穩(wěn)定的生態(tài)系統(tǒng),這對(duì)宿主的生命活動(dòng)是至關(guān)重要的。日糧纖維可被后腸道內(nèi)有益菌發(fā)酵降解,并作為腸道內(nèi)細(xì)菌代謝的能量來(lái)源,有利于微生物區(qū)系平衡的維持,防止動(dòng)物消化功能紊亂。斷奶仔豬日糧中添加一定量粗纖維,可預(yù)防腹瀉,維持仔豬健康。其機(jī)理可能是發(fā)酵產(chǎn)生的VFA可通過(guò)大腸對(duì)水的吸收和抑制有害菌的生長(zhǎng)來(lái)預(yù)防仔豬腹瀉。
7.解毒作用 日糧纖維可吸附飼料和消化道中產(chǎn)生的某些有害物質(zhì),使其排出體外。適量的日糧纖維在后腸發(fā)酵,可降低后腸內(nèi)容物的PH,抑制大腸桿菌等病原菌的生長(zhǎng),防止仔豬腹瀉。
粗纖維測(cè)定儀又稱纖維測(cè)定儀、纖維素測(cè)定儀。JOYN-CXW系列粗纖維測(cè)定儀是依據(jù)目前常用的酸堿消煮法消煮樣品,并進(jìn)行重量測(cè)定來(lái)得到試樣的粗纖維含量的儀器。粗纖維測(cè)定儀采用濃度準(zhǔn)確的酸和堿,在特定條件下消煮樣品,經(jīng)高溫灼燒后扣除礦物質(zhì)的量,所含量稱粗纖維。它不是一個(gè)確切的化學(xué)實(shí)體,只是在公認(rèn)強(qiáng)制規(guī)定的條件下測(cè)出的概略成份,其中以纖維素為主,還有少量半纖維素和木質(zhì)素。
粗纖維測(cè)定儀的技術(shù)指標(biāo):
1、測(cè)定對(duì)象:各種糧食、飼料、谷物、食品及其他農(nóng)副產(chǎn)品中粗纖維的含量
2、測(cè)試樣品數(shù):6個(gè)/次
3、重復(fù)性誤差:粗纖維含量在10%以下,絕對(duì)值誤差≤0.4;粗纖維含量在10%以上,相對(duì)誤差≤4%
4、測(cè)定時(shí)間:在儀器上所需約90min(包括酸30分、堿30分,抽濾和洗滌約30分)
5、電源:AC220V/50HZ;功率:3.3KVA
6、體積:540×450×670mm3
7、重量:28kg
粗纖維測(cè)定儀的注意事項(xiàng):1、儀器由于經(jīng)常與酸、堿及水接觸,且儀器通有220V交流電,所以實(shí)驗(yàn)室插座一定要有良好的接地。2、每次用完儀器后,應(yīng)用濾紙將抽濾底座內(nèi)的水吸干。3、當(dāng)坩鍋在500℃的高溫爐內(nèi)灼燒1小時(shí)后,不要馬上取出坩堝,小心爐內(nèi)溫度與爐外溫度的溫差太大極易使坩鍋炸裂。4、操作提升手柄時(shí),注意要小心緩慢提升,與此同時(shí)要注意上下玻璃口對(duì)正,防止操作不當(dāng)而造成儀器損壞。5、粗纖維測(cè)定儀當(dāng)發(fā)現(xiàn)抽濾比較困難,建議使用真空泵抽濾,見示意圖。6、首次使用不熟悉的情況下可用蒸餾水做,然后抽掉開始做實(shí)驗(yàn)。7、使用完畢儀器之后,最好將燒瓶?jī)?nèi)酸、堿倒出,再在瓶中加自來(lái)水,將坩鍋裝上,將水分別加入坩鍋內(nèi),然后分別抽掉,以清洗管路。8、在得到測(cè)試結(jié)果后,為了清除坩鍋砂芯中的樣品殘留物,應(yīng)將坩鍋放入30%-50%左右濃度的鹽酸溶液中浸泡幾個(gè)小時(shí),然后取出用水清洗后烘干,以備下一次使用。9、操作時(shí)候請(qǐng)注意安全,加酸堿時(shí)候帶厚的乳膠手套和布手套,防止酸堿碰到手上。取出坩堝時(shí)候,帶上布手套,小心燙傷手。